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Bebidas Ampliar



Disponibilidad: Producto disponible

$ 426,46
Sinopsis: Adquisición y/o actualización de conocimientos para trabajar y desarrollar correctamente el trabajo de restauración, ofreciendo un correcto servicio y atención al cliente de bebidas. Conocer el concepto, tipos, características, de las bebidas, tanto alcohólicas como no alcohólicas y saber afrontar la combinación de estás, tanto en el requerimiento de bebidas largas, cócteles o bebidas cortas. Además conocer las diferentes técnicas de servicio de bebidas, su presentación y asesoramiento. Conocer las combinaciones más clásicas vista al cliente, así como las nuevas tendencias del arte de la coctelería, teniendo en cuenta siempre las premisas de elegancia y cortesía. Conocer la normativa relacionada con los manipuladores de alimentos en este ámbito así como su forma de actuación. Dar a conocer la confección de cartas de bebidas, así como la mejor gestión y almacenaje de las bebidas. Adquisición de conocimientos relacionados con las bebidas alcohólicas, describiendo su elaboración, uso y presentación. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de servicios de bar y cafetería.

DATOS DEL LIBRO

  • Editorial: IC Editorial
  • Formato: EPUB
  • Tamaño: 7.82 MB
  • Fecha publicación: 31/05/2016
  • ISBN: 9788483647530
  • ISBN ed. impresa: 9788483646908
  • Páginas en papel: 308
  • Idioma: español
  • DRM: Adobe DRM

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